为进一步提高医院伙食服务质量，保障就餐人员饮食安全，2月15日上午，在党委副书记胡建忠的带领下，由预防保健与公共卫生科联合后勤保障部对职工餐厅和营养餐厅进行了全面督导检查。督查前还深入病区，对职工和病友进行了调查走访。
在检查中，先后对餐厅卫生、原材料采购与保存、食品加工、餐具消毒、就餐氛围、饮食健康宣教、从业人员健康证、一次性餐具证件等方面进行了监督检查。检查结果显示，餐厅后厨前台干净卫生，排放有序，原材料采购与储存规范合理，防鼠设施规范，生熟分开，餐具消毒规范，索票索证齐全，菜品无隔夜售卖现象，原材料无过期失效现象，餐厅就餐环境明显改善，饭菜品种明显增多，饭菜质量明显提高。
现场查看过程中，餐厅负责人积极配合、员工各司其职，无违规操作、无转基因食品、未使用进口冷冻食品、未发现有过期食品及食材。负责人表示，对收集到的职工意见和建议，餐厅将立行立改，并希望大家今后多提宝贵意见，一定全力做好餐饮服务，打造医院“优质餐厅”的品牌。
今后相关部门将继续发挥监管作用，不定期对餐厅进行督导检查，并就餐厅服务向职工征求意见建议，促进餐厅工作的不断改进，向患者和职工提供更优质的餐饮服务。
来源：预防保健与公共卫生科
作者：武瑞艳
